Kako uporabljati oljčno olje

Ekstra deviško oljčno olje ima izrazitejši okus in je primerno predvsem za dokončno začinjanje jedi, solate in dresinge.

Pri visokih temperaturah cvrtja se aroma ekstra deviškega olja lahko izgubi, zato je za peko na visoki temperaturi včasih primernejše rastlinsko olje.

Oljčno olje je priporočljivo hraniti na temnem in hladnem mestu, saj svetloba in toplota pospešujeta njegovo staranje.